„Leckerer, attraktiver und ansprechender“
„Soziale Medien haben sich mittlerweile zu riesigen Datenbanken für Lebensmittel- und Kochkompetenz entwickelt“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Eva-Maria Endres. Auch Apps, KI-Systeme und Smart-Technology-Methoden beeinflussen heutzutage unsere Ernährung und Alltagsgewohnheiten. Jedoch können digitale Möglichkeiten nicht alle Informationen erfassen, die die Essgewohnheiten von Menschen steuern.









