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Restaurant

Nadja Häupl und Annette Findeiss im sanierten Restaurantinfo Icon© Mit dem Ergebnis zufrieden - die beiden Hauptverantwortlichen der Sanierungsmaßnahme: Dipl.-Ing. Architektin Nadja Häupl, Sachgebiet Liegenschaften in der Abt. B (Finanzen) im Landeskirchenamt der Evangelisch-Lutherischen Kirche in Bayern, und Dipl. Kauffrau Annette Findeiß, Geschäftsführerin der Evangelischen Akademie Tutzing

Restaurant der Evangelischen Akademie Tutzing in neuem Glanz

zeit info 21. Dezember 2020

Am Ende kostete die Sanierungsmaßnahme nur zehn Prozent der ursprünglich veranschlagten Summe. Dabei wurde an alles gedacht: Das Restaurant bietet sogar mehr Nutzungsmöglichkeiten, kostet weniger Unterhalt und ist ein Muster für Nachhaltigkeit. Wie das erreicht werden konnte, beschreiben die Architektin Nadja Häupl und Akademie-Geschäftsführerin Annette Findeiß in diesem Interview.

Restaurant Evangelische Akademie Tutzinginfo Icon© Restaurant Evangelische Akademie Tutzing nach der Sanierung im Sommer 2020 (ma/eat archiv)

Raum für Tischgemeinschaft und Inspiration

zeit info 21. Dezember 2020

Der Architekt Hans-Busso von Busse baute Kirchen, konzipierte das Kongresshaus in Coburg sowie die Erweiterung des Münchner Stadtarchivs – und das Restaurant der Evangelischen Akademie Tutzing, in seiner Form die Miniaturausgabe von Terminal 1 des Münchner Flughafens, das ebenfalls von ihm stammt. Jetzt wurde der Restaurant-Pavillon saniert. Akademiedirektor Udo Hahn würdigt den Bau, der nie unumstritten war.

Bild Zwischen Spritz und Lebensartinfo Icon© Cordula Smolka und Jochen Wagner (ma/eat archiv)

Zwischen Spritz und Lebensart

zeit info 4. August 2020

Für die Eingeweihten ist es „Der Bierbichler“, für die Allgemeinheit heißt das Lokal, dessen Geschäfte Cordula Smolka führt, „Gasthaus zum Fischmeister“ in Ambach/Münsing. Der Ort gilt als Treffpunkt für Insider, Intellektuelle und die Münchner Schickeria. Dr. Jochen Wagner sprach mit Cordula Smolka über das Gasthaus als Heimat und Wirtshaus-Wirtschaften in Zeiten von Corona.